做胃肠镜前不能喝水，以免发生呛咳或影响观察。

做胃镜检查前应保持空腹状态，当日晨起后应禁食、禁饮，以免做检查时发生呛咳。喝水也会导致胃内存留液体较多，影响观察。做胃镜检查前，还应注意以下事项：

1、检查前一日避免进食过晚：检查前应禁食6个小时以上，前一晚8点后应避免进食。同时，检查前1-3天应清淡饮食，避免进食不易消化、油腻的食物。

2、完善相关检查：做胃肠镜检查前需完善血常规、传染病、凝血等相关检查。具有严重心脏、肺部疾病患者不宜行胃镜检查。若需要胃镜下行息肉切除治疗，术前应停用阿司匹林等抗血小板药物7-10天，华法林等抗凝药3-4天。

3、术后饮食：术后一般两个小时可进食、饮水，应清淡饮食，尽量吃流质、易消化的食物，避免进食辛辣刺激、生冷、油腻的食物。