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孕妇食谱--虾仁鲜豆腐

原料

豆腐(500克) 虾仁(200克) 蚕豆(80克) ;　　调料

姜(8克) 色拉油(60克) 盐(12克) 白砂糖(10克) 淀粉(豌豆)(25克) 香油(10克) 黄酒(10克) ;　　做法

1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。



2.取一盘子，加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末，高火爆香2分钟。



3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。

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4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

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　　营养价值

虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

十分适合孕妇作为日常食谱。

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